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2016/11/16
なんとも不思議なパスタ
恒例のトスカーナ・ソルトを使ってもう一品。
ちょっと方向性を変えて、普段ほとんど食べない新たなパスタを！…という意気込みで、「カサレッチャ」という聞きなれないパスタを使ってみた。
うーむ、不思議な食感。
表面がつるっとしてるんで、ぱっと見はソースが絡みにくい系にも思えるんですけど、形状そのものがかなり変わってて、完全な円筒形ではなく、しかもねじって半分に折られてるんで、パスタ内部にある程度のソースを含んでくれる感じ！？
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2016/11/15
ベーコンときんぴらごぼうのフェットゥッチーネ
せっかくトスカーナ・ソルトをいただいたので、なんとなく適当な感じで和風のテイストも入れつつ、手元にある食材でパスタを作ってみた。
うん、トスカーナ・ソルトがあると、普段よりもなんか「それっぽい」感じになって便利かも。手軽にあちゃらの味が出せる…って言いつつ、きんぴらごぼう入れて和風にしてたら意味ないか（笑）
とりあえず、ちょっと色々と試してみたい今日この頃かも。
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